Bahan
- 1 kg ayam
- 1kg tepung cakra
- 1 bks sajiku
- soda kue
- 3 putih telur, kocok dengan air secukupnya
- royco dan garam secukupnya
cara buat
- ayam di cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis.
- Campur jadi satu tepung, soda kue, sajiku, royco ,garam, lalu bagi adonan menjadi 2 bagian : satu untuk bagian basah dan satu untuk bagian kering
- bahan yg basah di uleni dengan kocokan putih telur dan air secukupnya (kira2 dan jangan terlalu encer)
- simpan ayam potong di kulkas atau freezer
- Bila mau digoreng, balurkan potongan ayam ke bahan basah. Lalu balurkan ke bahan kering.
- Cara mengoreng awalnya dengan api besar, lalu setelah ayam masuk dengan api kecil dan tambah maizena 3 sdm. (maizena dimasukkan ke dalam minyak goreng)
No comments:
Post a Comment