Resep Gulai Kambing Praktis Sederhana

Gulai kambing merupakan masakan khas Timur Tengah. Gulai kambing merupakan olahan daging kambing yang direbus dengan santan dan bumbu kari kuning. Gulai kambing biasanya dinikmati dengan roti cane khas Sumatra atau nasi biasa. Gulai kambing merupakan masakan yang bergizi tinggi namun juga rawan untuk penderita kolesterol tinggi. Gulai kambing memiliki cita rasa khas rempah-rempah karena masakan ini menggunakan banyak bahan rempah-rempah seperti cengkeh, serai, kunyit, dan sebagainya. Rasa khas dari daging kambing cukup kuat pada masakan ini sehingga menambah kenikmatan masakannya. Gulai kambing juga bisa ditambah dengan sayuran seperti tomat, kol, dan sebagainya. Gulai kambing cocok dihidangkan untuk menu sehari-hari atau untuk keperluan pesta.

Bahan-bahan

- 450 gr daging domba atau kambing, potong dadu

- 1 ltr santan

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- ¼ sdt pala bubuk

- 2 butir cengkeh

- 1 buah kapulaga

- 1 batang serai, memarkan

- 2 buah daun salam

- 1 ½ sdt garam

- 1 sdt gula

- minyak goreng secukupnya untuk menumis

- bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat

- Giling bawang merah, jahe, kunyit, bawang putih, dan pala bubuk, giling hingga halus.

- Panaskan minyak untuk menggoreng, tumis bumbu utama gulai kambing sampai     berbau harum.

- Masukkan serai dan daun salam, tumis hingga layu.

- Masukkan daging kambing, tumis hingga daging kambing matang dan pucat.

- Tuangkan santan, aduk terus hingga santan mendidih.

- Tambahkan cengkeh, kapulaga, garam, dan gula, aduk hingga semua bumbu meresap dan tercampur.

- Biarkan kuah gulai mendidih dan daging kambing semakin empuk.

- Angkat, dinginkan, sajikan gulai kambing dengan taburan bawang goreng.

Resep Membuat Puding Cokelat Susu by Sukmawati_rs

Permintaan gadis kecil minta dibuatin pudding cokelat dua warna kesukaannya. Buat pudingnya sih mudah, hanya perlu ketelatenan waktu menuang adonan cokelatnya. Yang gak mau ribet langsung saja tuangkan ke dalam dicetakan gede yaa hehehee.

Puding Cokelat Susu by Sukmawati_rs

Bahan Untuk Puding Susu

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 50 gram cokelat balok putih, dipotong-potong
• 800 ml susu UHT cair putih
• Secukupnya gula pasir atau sesuai selera ya tingkat kemanisannya

Bahan Untuk Puding Cokelat

• 1 bungkus agar-agar bubuk cokelat
• 50 gram cokelat balok, dipotong-potong
• 800 ml susu cair UHT cokelat
• Secukupnya gula pasir atau sesuai selera ya tingkat kemanisannya

Cara Membuat Puding Cokelat Susu by Sukmawati_rs

Membuat Pudding Susu

Rebus semua bahan hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam cup, kemudian biarkan hingga puding mengeras/set.

Setelah puding mengeras keluarkan dari dalam cetakan, lalu potong-potong menjadi 4 bagian.

Ambil 2 bagian puding yang sudah di potong tersebut, lalu masukkan lagi ke dalam cetakan, sisakan (ruang untung mengisi pudding cokelat). Lakukan hingga habis ya

Membuat Pudding cokelat:

Rebus semua bahan hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam cup yang berisi pudding susu tadi. Lakukan secara perlahan-lahan dengan bantuan sendok.

Bila adonan cokelat mengental dan belum selesai dituang, bisa bunda panaskan lagi di atas kompor hingga mencair, siap dituang lagi. Lakukan hingga habis.

Notes: Bunda bisa juga pakai cokelat bloknya yang dilelehkan dulu baru nanti dicampur ke dalam pudding yang mendidih dan diaduk rata begitu juga dengan cokelat blok putih. Atau di skip juga bisa kok, sesuai selera ajaa...happy cooking

Sajikan dingin lebih enaaakkk

Selamat mencoba

Resep Membuat Roti Manis Super Lembut. Lebih Irit 1/2Kg, dan Enak Dari Roti Yang di Jual di Luaran Sana

Sebelumnya saya akan jelaskan apa itu bread improved dan seperti apa wujudnya, Untuk BI ini semacam paham pelembut khusus roti dengan warna sedikit buluk hampir mirip fermipan warnanya tapi berupa bubuk halus

Fungsi BI ini yaitu akan memperhalus serat roti, bisa juga menambah kelembutan dan umur roti, tekstur roti juga bisa lebih ringan, akan tetapi ini merupakan bahan kimia, jadi untuk bu ibu yang tidak ingin menggunakannya boleh di hilangkan dari resep (diskip), karena tidak akan mengurangi ke empukan roti, rasa dan keempulannya tetap enak dan empuk lebih dari 3 hari

Terkadang saya pakai BI, terkadang juga tidak, menurut saya bedanya, yang paling mnonjol yaitu lebih ringan kalo pake BI, dan untuk serat sama halusnya asal adonn benar-benar kalis elastis pasti roti bunda juara

Pemakaian BI ini harus sesuai dengan dosis yang aman bund ya, kalo saya suka pakai 1/4 sendok teh untuk 500 gram tepung terigu

Roti Manis by Kheyla's Kitchen

Bahan Bahan

• 350 gram tepung terigu cakra
• 150 gram tepung terigu segitiga
• 2 butir telur (yang 1 nya buang putihnya)
• 100 gram gula pasir (150 gram kalo bunda suka manis)
• 1 bungkus ragi instan (11 gram)
• 1/4 sendok teh bread improved (boleh di skip)
• Secukupnya vanilli cair / pasta susu
• 200-225 ml air es (air dingin)

Bahan Terakhir

• 80 gram butter
• 1 sendok teh garam halus (kira-kira ya)

Cara Membuat Roti Manis by Kheyla's Kitchen

NOTE : Terigunya boleh cakra semua (500 gr) tujuan dicampur segitiga konon katanya bisa membuat roti lebih empuk banget, boleh tambah susu DANCOW 1 sachet, air JANGAN masuk smua bund ya, kalo dirasa cukup stop jangan lembek-lembek di awal mixer karena ditengah nanti masih ada butter yang bisa melembekkan adonan juga

CARA : Masukkan semua terigu, gula, telur, bread improved, pasta susu, dan ragi, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit smbil di mixer speed 1, kalo adonan sudah bisa menyatu dan lembab airnya STOP ya jangan semua. mixer lagi hingga adonan kalis

Kalo adonan sudah kalis, masukan butter dan garam lalu mixer lagi hingga adonan kalis elastis bund ya (adonan mulus, tidak lengket, kalo direnggangkan tidak mudah robek) dari awal sampai finis tetap pakai mixer speed 1 ya

Bulatkan adonan, lalu tutup kain basah / plastik kemudian diamkan selama 35 menit atau hingga mengembang 2x lipat

Kalo adonan sudah gueduttt atau mengembang 2x lipat, lalu kempiskan dengan di tinju-tinju, uleni lagi selama 5 mnitan, kemudian bulatkan adonan kecil-kecil (saya bagi 20 biji @47 graman) tutup lagi pakai kain lembab tadi dan diamkan selama 30 menit / sampai ngembang 2x lipat

Bentuk adonan lalu beri isi sesuka hati bunda bunda ya, lalu tata di atas loyang yang sudah disemir margarin kemudian tutup lagi dan diamkan selama 15-20 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat (kalo aku di tinggl mndi, dandan cantik dulu karena nanti yayank ksini dah mening orngnya hehehe) eihh rotinya denk.

Kalo sudah ngembang atasnya, olesi dengan susu cair (boleh di olesi dengan kuning telur + susu cair bund ya) saya ga suka oles telur, amiss, sesuaikan dengan selera masing-masing ya

Panggang roti di dalam oven dengan suhu 175'C - 180'C selama 20 menit atau. sesuaikan dengan oven msing-masing kalo oven otang pakai api sedang bund ya jangan kecil/besar

Ahahah ini penampakan roti yang tidak pakai cup, bentuknya mencong-mencong banget, maklum bikinnya malam sudah tidak telaten, mana isinya selai jelly jadi susah licin bo mana mleber-leber hahaa, bentuk seadanya dah, aku capek banget habis ke kota perjalanan 2 jam antri di dispenduk setengah tahun antri di polres setahun hahah benar-benar cpek gerah

Roti ini guenduttt, ringann, empyuukk banget kayak bakry-bakry itu lahh, 11 : 12 aaahahah PD kali si enenk, maaf bund ya foto seadanya, habisnya malam gelap sih tiada yang bntuin foto kakak lgi kenduri.

Uhhhh cintaa bagettttt, karena mirip yang di bakry tuh tuh, baru keluar dari oven langsung oles butter ya biar wangiiii

Weleh uelek jadinya, maklum oven otang, habisnya malam - malam males mo nurunin oven listrik, palingan juga tidak cukup listriknya buat api atas bawah.

Dinginkan dulu roti, baru setelah itu simpan di dalam plastik yaa biar awet empukk (harus dinginn dulu tapi bund ya kalo mau di kemas dalam plastik)

Cocok sekali buat jualan bund, jadinya buanyak banget. maaf malam semakin gelap fotopun semakin burammm hehehe

Ini juga masuk daftar kue buat selamatan alm. nenek, bikin 2 1/2 kg jadi 125 biji gede-gede loh bund. Cius deh.. alhamdulilah banjir-banjir pujian, GR deh hehehe.. di isi pisang coklat uenak juga pisangnya di kukus dulu dinginkan lalu ptong-potong

Yang ini isi pisang coklat yumii tapi bentuknya unyil-unyil gemessssss.

Roti unyil isi pisang coklat ini rasanya yummmmmi, mpukkkkk banget berhari-hari bund

Selamat mencoba!

Yang Coklat Lover's, Yuk Merapat, No Oven, No Mixer, No Telur dan No Gagal. Puding Choco Cheese by Ani Mulyani

Yang Coklat Lover's, Yuk Merapat, No Oven, No Mixer, No Telur dan No Gagal. Puding Choco Cheese by Ani Mulyani Hehee..

Puding Choco Cheese

Bahan Bahan

• 1 bungkus agar - agar (7 gram)
• 1 sendok teh coklat bubuk
• 2 sachet susu kental manis diseduh dengan 600ml air
• 1 sendok makan tepung hunkwe (resep asli pakai maizena)
• 1/2 sendok teh garam 
• 20 gram coklat blok
• Gula sesuai selera
• Biskuit keju tipis (bisa pake nissin crispi)

Cara Membuat Puding Choco Cheese

Campurkan semua bahan, kecuali coklat batang dan biskuit, lalu aduk aduk hingga semua tercampur rata, kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk aduk,

Matikan api lalu masukan coklat batang, aduk aduk hingga coklat larut

Tuangkan sedikit adonan ke dalam loyang yang sudah dibasahi terlebih dahulu, lalu atur biskuit diatasnya, kemudian tuangkan adonan lagi, tata lagi biskuit di atasnya, dan begitu seterusnya hingga adonan habis

Diamkan dingin hingga set, lalu keluarkan dari dalam cetakan, kemudian potong potong dan sajikan

Beneran enak banget, wajib dicoba Hehee..

Resep Martabak Brownies Coklat Bersarang, Rasakan Sensasi Coklatnya Di Seriap Gigitnya!

Setelah berkali-kali mencoba bikin martabak manis, berkali-kali gagal dan adonan terbuang percuma, akhirnya beberapa hari lalu saya berhasil bikin martabak manis untuk pertama kalinya. Melihat bagian dalamnya bersarang tapi kulitnya tetep mulus ngk gosong, dan ada pinggiriannya yang seperti pagar itu rasanya seneng banget. Rasanya lega sekali ketika kutukan martabak manis bisa ditaklukkan hihihihihi.

Dan setelah sekali berhasil sekarang saya ketagihan bikin martabak manis, kemarin bikin lagi tapi versi coklatnya inspirasi dari mba Nina ... martabak coklat ini diberi nama martabak brownies.  Kalo mba Nina bikin toppingnya macem-macem sampai ada wafernya yang makin membuat saya mupeng ketika melihat foto-fotonya, kali ini saya hanya beri topping cchocolate spread dan meises arena hanya itu yang tersisa di dapur :).

Walaupun isiannya simple, tapi texture martabak dan sarangnya itu sudah membuat saya nyengir-nyengir sendiri... masih belum percaya kalau akhirnya bisa bikin martabak manis sendiri dirumah.
Bikinnya juga hanya dengan wajan teflon kecil, tidak pakai cetakan khusus dengan catatan selama mematangkan adonan menggunakan api kecil dan adonan dimasukkan saat wajan sudah benar-benar panas hingga timbul suara cessssss ketika adonan dituang.

Resep martabak brownies ini saya pakai resepnya mba Nina (Catatan Nina), makasi sharingnya ya mba ... benar-benar menginspirasi. Berkat mba Nina saya bisa bikin martabak manis sendiri :) 

Martabak Brownies Coklat Bersarang

Bahan - Bahan

• 235 gram tepung terigu protein sedang 
• 15 gram coklat bubuk 
• 1 sendok teh baking powder 
• 85-90 gram gula pasir 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1 butir kuning telur 
• 350 ml air 
• 1/2 sendok teh pasta coklat (optional) 
• Gula pasir secukupnya untuk taburan 
• Butter / margarin secukupnya untuk olesan 

Bahan Tambahan per Loyang

• 1/4 sendok teh soda kue 
• 1/4 sendok teh baking powder 

Bahan Isian / Topping

• Chocolate spread 
• Keju parut atau sesuai selera 

Cara Membuat Martabak Brownies Coklat Bersarang

Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Masukkan garam, gula pasir dan kuning telur. Aduk rata.

Tuang pasta coklat ke dalam air, aduk hingga rata kemudian tuang sedikit demi sedikit ke adonan sambil dimixer hingga halus teksturnya.

Tutup adonan dengan lap / serbet bersih, diamkan selama kurang lebih 60 menit.

Panaskan cetakan martabak dengan api kecil hingga benar-benar panas. Bagi 2 adonan, dan sebelum dituang ke cetakan masukkan soda kue serta baking powder. Tuang ke dalam cetakan.

Biarkan adonan berbuih atau berbusa kecil-kecil, taburi gula pasir dan tutup cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang.

Angkat dari cetakan, oles seluruh permukaan dengan butter / margarin dan beri topping atau isian.

Potong-potong sesuai selera. Siap dihidangkan.


Sumber : www.sashylittlekitchen.com

Resep Membuat Puding Tiramisu. Enak Banget Langsung Nyesss di Tenggorokan Bund

Resep Membuat Puding Tiramisu. Enak Banget Langsung Nyesss di Tenggorokan Bund

Puding Tiramisu

Bahan Bahan 1

• 1 bungkus agar-agar coklat agarasa
• 2 sendok makan bubuk coklat
• 1 sendok makan tepung maizena (aduk dengan sedikit air)
• 800 ml air
• 1/2 kaleng susu kental manis
• Gula sesuai selera (sambil dicoba)
• Garam sejumput

Caranya:

Masak air hingga panas, lalu masukkan bubuk coklat, agar-agar sambil diaduk hingga tercampur dengan baik.

Masukkan susu, garam dan gula, aduk rata dan terakhir masukkan tepung maizena, aduk lagi sampai mendidih,

Setelah itu tuangkan ke dalam wadah, tunggu sampai dingin.

Setelah puding setengah mengeras (bagian atasnya telah berselaput tebal) lalu tuangkan lapisan kedua.

Bahan Bahan 2

• 1 bungkus agar-agar plain
• 700 cc susu cair
• 150-200 gram gula pasir atau sesuai selera
• 1 sachet bubuk cappucino instant merk sesuai selera
• 2 butir kutel kocok lepas dengan sedikit gula pasir, lalu tambahkan sedikit susu suhu ruang
• 1 sendok makan tepung maizena yang dicairkan dengan susu suhu ruang

Note : Semua susu untuk campuran kutel dan maizena diambil dari takaran resep (bukan diluar resep)

Cara Membuatnya

1. Masak susu, agar-agar, gula pasir, dan cappucino dengan api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih, dan hati-hati jangan sampai susu pecah, kecilkan api ;

2. Masukkan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit susu bersuhu ruang ke dalam adonan aduk sebentar dan matikan api.

3. Masukkan kutel yang dilarutkan dengan sedikit susu bersuhu ruang ke dalam adonan, aduk cepat, jangan nyalakan lagi api, karena bisa menyebabkan adonan pecah. Jangan takut kutel tidak matang, karena adonan pudding sudah mendidih

4. Tuangkan puding keatas lapisan 1, dinginkan pada suhu ruang. setelah panas menguap, masukkan ke dalam chiller

5. Sajikan puding tiramisu dingin dengan taburan cocoa powder dan coklat potongan sesuai selera

Selamat mencoba

Bunda Ini Bakulan Saya, Alhamdulillah Baru Berjalan Satu Minggu Lebih. Resep Crispy Donut Mini Bites!

Assalamu'alaikum, Bunda ini bakulan saya, alhamdulillah baru berjalan satu minggu lebih.
Donut mini bites!!! Terinspirasi dari donat mininya bunda Happy Kusuma Eller, saya kreasikan menggunakan box mini, agar terlihat unik dan praktis hehe

Resep donat saya pakai crispy donat dough yang pernah di share bunda susianne flo, Semoga menginspirasi :)

Berikut resepnya :

Crispy Donut Dough

Bahan Bahan

• Hard flour 400 gram (Tepung protein tinggi)
• Rice flour atau tepung beras 100 gram
• Susu bubuk 15 gram
• Bread improver 5 gram
• Ragi instant 9 gram
• Gula pasir yang bentuknya halus 85 gram
• Unsalted butter (saya pakai merk anchor 75 gram)
• Telur kuning 2,5 butir atau 3 butir yang kecil
• Cold fresh milk 250 cc atau kalau rasa pengen lebih premium lagi bisa ditambahkan fresh cream atau whipping cream dairy 50 gram dan fresh milknya jadi 200 gram saja. Total tetap 250 gram
• Garam 7,5 gram

Cara Membuat Crispy Donut Dough

Bahan - bahan kering dicampurkan semua disatu mangkuk kecuali garam ya, lalu aduk rata, kemudian tambahkan telur dan fresh cream dan uleni atau dimixer, menggunakan mixer yang putaran untuk roti. sampai adonan setengah kalis

Tambahkan susu dingin sedikit demi sedikit dulu jangan langsung semuanya supaya tidak kelembekan, lalu masukan butter kemudian terakhir garam dan uleni lagi sampai betul betul kalis elastis. karena proses inilah yang bisa bikin donat mengembang sempurna dan membentuk ring atau cincin ditengahnya.

Setelah adonan kalis elastis, istirahatkan atau proofing sampai dough mengembang 2 kali lipat, lalu kempiskan adonan, kemudian bulatkan donat dengan cara kiri kanan adonan ditarik kebawah lalu ditekuk baru dibulatkan dimeja lebar yang telah diberi taburan tepung terigu terlebih dahulu.

Istirahatkan adonan selama 30 menit atau sampai mengembang. dan jangan lebih dari satu jam ya.

Lalu gilas tipis adonan dan diistirahatkan lagi selama 10 menitan.

Setelah itu cetak adonan donat bisa menggunakan cetakan donat atau benda yang berbentuk bulat bawahnya untuk yang akan diisi filling.

Istirahatkan lagi maksimal satu jam. Setelah mengembang bisa langsung di goreng, dan jika ingin donat lebih harum khas Jco** bisa menggunakan minyak padat, dan tunggu minyak panas dengan api kecil

Goreng donat cukup dengan satu balikan saja ya.

Selamat mencoba!...

Cake Coklat Yang di Adaptasikan Dari Resep Brownies Kukus Ny.Liem Langsung Sukses Kesukaan Anak Anak

Cake coklat favorit anak-anak, dihias simpel saja. Ini cake kukus ya, pakai resep brownies kukus Ny.Liem, tapi hanya bikin setengah resep dan saya sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Cake Coklat

Bahan Bahan A

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir (boleh ditambah jika suka manis)
• 1/4 sendok teh emulsifier
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• Secubit garam

Bahan Bahan B

• 65 gram tepung terigu serbaguna
• 25 gram coklat bubuk (saya pakai bensdorp)
• 1/4 sendok teh baking powder

Bahan Bahan C

• 50 gram dark compound chocolate (DCC)
• 80 ml minyak goreng (canola)

Bahan Bahan D

• Meses coklat

Cara Membuat Cake Coklat

1. Dalam satu wadah, masukkan semua bahan B, aduk rata, sisihkan.

2. Lelehkan DCC (bahan C) dengan cara ditim, lalu masukkan minyak goreng, aduk hingga rata. Sisihkan.

4. Isi kukusan dengan air yang cukup, lalu panaskan hingga beruap banyak.

5. Kocok bahan A hingga kental berjejak. Lalu ayak bahan B diatas bahan A, kemudian aduk lipat hingga rata. Masukkan campuran bahan C sedikit-sedikit, lalu aduk kembali hingga rata.

6. Tuang setengah bagian adonan dalam loyang yang telah dioles margarin dan dilapis kertas roti ( saya pakai loyang segiempat ukuran 21x7x7 cm). Kukus selama 15 menit dengan api kecil - sedang. Buka tutup kukusan, taburi meses merata, tuang sisa adonan lalu kukus kembali selama kurang lebih 20 menit.

Selamat mencoba

Resep Brownies Milo Serba 6 Sdm. No Mixer No Oven Hanya Dengan Magicom Saja

Hari libur kali ini ku mau memasak sendiri di rumah untuk memanjakan anak dan sang suami tercinta. Karena aku baru menemukan resep yang tidak sulit dan merepotkan dalam proses pembuatanya alias sangat praktis binggo bundd, yaitu Resep Membuat Brownis Milo.

Resep brownis praktis ini aku dapatkan dari bunda Putri Oktavina, proses pembuatannya sangat simple, mudah, cepat dan hasilnya pun tidak sesimple membuatnya, sangat enak sekali, karena proses memasaknya tidak perlu menggunakan oven, cukup menggunakan magicom saja, Dan alhamdullilah anak anak dan suami menyukainya.

Selain itu Bahan-bahan yang di butuhkan juga mudah di dapatkan. Dan berikut di bawah ini

Brownies Milo Serba 6 Sdm

Bahan-bahan:

• 6 sendok makan Tepung Terigu
• 6 sendok makan Gula Pasir
• 6 sendok makan Minyak Goreng
• 6 sendok makan Susu Bubuk Millo
• 2 Butir Telur
• 1/2 sendok makan Baking Powder

Cara Membuat Brownies Milo

Kocok 2 butir telur dengan 6 sendok gula pasir hingga mengembang, menggunakan alat kocok telur manual atau garpu, tidak perlu memakai mixer

Dalam wadah, Masukkan 6 sendok makan Susu bubuk milo, 6 sendok makan tepung terigu, 6 sendok makan minyak goreng dan ½ sendok makan baking powder, lalu aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam adonan telur tadi dan aduk kembali hingga rata menggunakan spultula.

Olesi margarin secara tipis wadah magicom, lalu taburi sedikit tepung terigu diatasnya.

Kemudian tuangkan adonan brownies ke dalamnya dan beri taburan keju parut sebagai topping, dan proses seperti bunda memasak nasi. Hanya sekali cekrek saja atau selama 15 menitan, lalu diamkan sembentar, kemudian angkat dan potong-potong sesuai selera.

Resep Kue Brownies Milo Tanpa Mixer, Tanpa Oven kini siap di hindangkan dengan 1 cangkir teh manis sambil menonton tv bersama keluarga tercinta.

Selamat mencoba bunda ya dan jangan lupa bagikan atau share ya ke teman bunda yang lainnya melalui sosial media yang bunda gunakan, semoga dapat membatu dan bermanfaat, aminnn....

Resep by: Putri Oktavina

Resep Membuat Bolu Nutrijel Coklat. Setelah Matang Langsung Ludes by Ardhani Restianti Novita Hapsari

Si adek teriak-teriak "Bunda.... Bikinin roti kayak di tipi... " nah emaknya lagi rempong banget kamsudnya apa tuh anak.

Ditengokin ditipi udah ganti iklannya. "Roti apaan sih dek.. ". Si adeknya langsung aja narik daster ke dapur sambil nunjukin chocochip collata. Ic, lalu dia minta kue rasa coklat.

Dan akhirnya bebikinlah, untung juga punya nutrijel coklat, sipp. .... Gampil dan cepet ternyata...

Bolu Nutrijel Coklat

Bahan Bahan

• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram coklat bubuk
• 1 bungkus nutrijel coklat
• 100 gram margarin leleh
• 50 gram chocochips untuk toping

Cara Membuat Bolu Nutrijel Coklat

Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan speed tinggi sampai putih kental.

Turunkan speed sampai terendah, lalu masukkan nutrijel, aduk rata, kemudian masukkan tepung dan coklat bubuk, aduk rata lagi dan jangan overmix ya.

Masukkan margarin leleh aduk balik menggunakan sputula sampai homogen

Tuangkan adonan ke dalam loyang tulban yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung tipis-tipis. lalu taburi dengan chocochips.

Panggang adonan sampai matang kira-kira selama 35 menitan. (aku 20 menit rak bawah dan 15 menit di rak atas). Angkat dinginkan di cooling rack

Kalo cake sudah dingin baru potong-potong

Percaya deh langsung ludes

Selamat mencoba

Resep Membuat Kue Lapis Pelangi Takaran Sendok by Diah Wulansari

Camilan sore teman minum teh hangat, bahan dan cara bikinnya sih gampang bunda, tapi memang kudu sabar kalo pengen dapat hasil layer yang bagus.

Bahan-bahn yang nanti saya tulis ini untuk 1 resep ya bun, kalo untuk jadi 1 loyang seperti cuma saya ini, saya pake 3 resep. Jadi tinggal kalikan saja ya.. Happy cooking.

Kue Lapis Pelangi Takaran Sendok by Diah Wulansari

Bahan Bahan

• 7 sendok makan tepung kanji
• 4 sendok makan tepung terigu
• 5 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili
• 1 gelas santan
• Pewarna makanan

Cara Membuat Kue Lapis Pelangi Takaran Sendok by Diah Wulansari

Campurkan semua bahan sampai rata, kecuali pewarna, setelah rata, saring adonan biar tidak ada yang bergerindil.

Bagi adonan ke beberapa wadah dan beri pewarna sesuai selera.

Masukkan ke dalam cetakan yang sebelumnya dioles minyak goreng, biar saat dikeluarkan nanti tidak lengket.

Kukus lapisan pertama selama kurang lebih 3-5 menit, (tapi sebelum dimasukkan ke dalam kukusan, kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu ya). Tutupnya jadi diberi serbet, biar air ga jatuh ke adonan.

Teruskan sampai lapis terakhir, dan untuk yang terakhir, kukus agak lama. sekitar 25-30 menit. Biar tanak jadi ga mudah basi.

Setelah matang, dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan dan iris sesuai selera

Siap disajikan.

Selamat Mencoba ya bunda

Resep Sambal Terasi Bunda Wulan Ala Tukang Pecel Lele Yang Pedasnya Maknyusss.

Yuukk mari dicoba resep sambal terasinya ala abang-abang pecel lele pedasnya makyusss,...

Biar makan makin berselera bun, enak disajikan dengan lalapan bun atau sebagai pelengkap hidangan makan siang,selamat mencoba

Sambal Terasi

Bahan-bahan

• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 sendok makan terasi
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan gula merah
• 10 buah cabe rawit merah
• 1 buah cabe merah besar
• 1 buah jeruk purut

Cara Membuat Sambal Terasi

Bersihkan semua bahan

Goreng hingga matang semua bahan kecuali jeruk dan gula.

Ulek semua bahan, lalu masukkan gula merah, garam. kemudian beri air jeruk purut.

Sambal siap disantap dengan lalapan dan makanan lainnya.

Selamat mencoba

Resep Kentang Goreng Ala KFC

Ala Resto. Enaknya Luar Dalam! - Sebenarnya ada banyak resep kentang goreng terutama di internet dan sosmed. Setiap resep-resep tersebut tentunya mempunyai kekurangan dan kelebihan masing-masing. Tapi harus bunda akui, kentang goreng yang ada di KFC dan McDonalds itu memang enak dan bikin ketagihan.

Naah, dari sekian banyaknya resep kentang goreng yang berseliweran, akhirnya aku nemu resep yang pas dan cocok banget dari bunda Hail. Resep kentang goreng dari bunda hail ini tidak hanya renyah, tapi enaknya sampai luar dalam bund. Resep kentang goreng yang akan www.inirecipes.id ini bagikan tentunya tidak sama persis dengan resep kentang goreng yang ada diresto-resto, tetapi resep ini layak bunda coba karena selain enaknya luar dalam, bahan-bahan yang di butuhkan dan cara bikinya juga cukup mudah & simpel. Silahkan bunda simak resepnya di bawah ini.

Kentang Goreng Ala KFC

Bahan-bahan

• Kentang 
• Garam
• 2-3 siung bawang putih, digeprek 
• Air untuk rebusan
• Air es dan es batu
• Tepung maizena
• Kaldu bubuk

Cara Membuat Kentang Goreng Ala KFC

Kupas dan cuci bersih secara berulang kentang sampai air cuciannya bening, supaya kentang yang akan bunda goreng bisa renyah dan tidak mudah lembek, kemudian potong-potong dengan memanjang.

Panaskan air rebusan, dan masukkan bawang putih yang sudah di geprek dan garam secukupnya.

Setelah airnya mendidih, masukkan kentang yang sudah di cuci dan di potong-potong tadi dan rebus selama 5 menit terhitung dari pertama kentang di masukkan/jangan sampai kelembekan bund ya.

Angkat dan tiriskan kentang, lalu biarkan sampai dingin. Tujuannya supaya nanti rasa yang di hasilkan dapat meresap kedalam.

Dalam wadah lain, masukkan es batu dan air es, lalu masukkan kentang yang sudah di rebus tadi sampai terendam semuanya dan biarkan selama 5 menit, kemudian tiriskan kembali.

Setelah itu taburi dengan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk sedikit diremas-remas agar bumbunya bisa menempel dan meresap kedalam, kemudian taburi dengan tepung maizena sedikit-sedikit sambil terus diaduk sampai rata, dan tidak perlu banyak ya bun maizenanya. cukup sampai kentang sedikit terselimuti.

Panaskan minyak goreng yang banyak di atas api besar, lalu goreng kentang menggunakan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan matang.

Jangan khawatir bund ya kalo tepung maizena nya menempel satu sama lainya, dan tepung maizena ini tidak akan mengotori minyak. Memang pada awal menggoreng, kentang kelihatan agak lengket, tapi nanti akan terpisah setelah di goreng.

Selesai deh! Kini Kentang Goreng Ala KFC yang renyah nan gurih ini siap untuk disajikan dengan saus sambal favorit bunda.

Catatan

1. Jangan menambahkan tepung beras atau aci walaupun dapat membuat gorengan semakin renyah tapi cenderung akan membuat kentang saling melengket.

2. Kentang bisa disimpan di dalam freezer hingga 2 minggu. Kentang yang beku akan semakin membuat kentang renyah setelah di goreng.

3. Pastikan selalu menggoreng dengan menggunakan minyak yang masih baru agar hasil kentang goreng lebih renyah dan bersih.

4. Masukkan kentang dalam minyak yang panas, dan selalu gunakan api sedang agar kentang tidak cepat gosong.

5. Agar tidak berminyak, sebelum disajikan kentang yang sudah digorang ditiriskan dahulu, alasi dengan kertas tisu agar minyak menyerap ke kertas tisu, baru sajikan.

Resep Membuat Mantau Ubi Ungu by Xenia Sari

Dapet rejeki nomplok di kasih ubi 1 kresek sama teman sekolah dulu, langsung cuusss deehh, eksekusi ke dapur, aku bikin mantau Ubi Ungu saja untuk menu srapan pagi besok hehehe

Mantau Ubi Ungu

Bahan Adonan Putih

• 250 gram tepung terigu serbaguna (segitiga biru)
• 30 gram gula pasir
• 2 gram ragi instant (Fermipan / Mauripan)
• 120 ml air hangat

Bahan Adonan Ungu

• 200 gram tepung terigu serbaguna (segitiga biru)
• 150 gram Ubi Ungu (kukus sampai matang lalu haluskan)
• 30 gram gula pasir
• 2 gram ragi instant (Fermipan / Mauripan)
• 100 ml air hangat

Cara Membuat Mantau Ubi Ungu

Sediakan 2 wadah

Dalam wadah 1 campurkan bahan adonan putih jadi satu lalu tuangi air kemudian uleni hingga kalis.

Dalam wadah ke 2 campurkan semua bahan adonan ungu lalu tuangi air kemudian uleni hingga kalis, ke dua adonan tersebut, diamkan selama 1 jam (hingga mengembang 2x lipatnya)

Gilas kedua adonan masing-masing setebal 0.3 cm membentuk persegi panjang, lalu letakkan adonan ungu di atas adonan putih atau sebaliknya juga bisa, adonan putih di atas adonan ungu lalu di gulung (pastikan gulungan benar-benar padat)

Potong-potong adonan menjadi 6 atau 8 bagian sama besar, punya ku jadi 10 bagian (motongnya jngan terlalu tipis agar tidak jatuh saat di kukus) lalu letakkan di kertas roti /daun / pepper cup, kemudian diamkan lagi selama 20 menit atau hingga mengembang ringan.

Sambil menunggu proofing / mengembang didihkan air di dandang pengukus, jangan lupa tutup panci pengukus menggunakan serbet bersih,

Setelah adonan mengembang ringan, masukkan ke dalam kukus selama 10-12 menit (gunakan api besar)

Huwaaaaahhhh menuull montookk jadinya, fresh dari dalam dandang yaa. Aaaaiihh ceneng banget dehh

Punyaku jadi 10 buah, hasilnya gede-gede montookk

Jika pengen di simpan sampai besok tinggal di kukus lagi cukup selama 5 menit saja yaa atau bisa juga di angetin di dalam magicom

Selamat mencoba

Resep Membuat English Fruit Cake Classic Yang Rich dan Delicious Bingiiiit

Akhirnyaa. terwujudd juga salah 1 obsesi cake yang belom keturutan. Yapppp "English Fruit Cake!' Cake ini termasuk cake tua, sudah populer di Inggris sejak taun 1400'an, bahkan menurut buku, Fruit cake adalah salah 1 cake kesukaan Queen Victoria, dan Prince William + Kate, Daaan. juga dijadikan Cake untuk acara spesial seperti Christmas, New Year, Wedding, dll diluar sono.. hmmmmm.

Untuk penggemar berattt buah-buahan kering seperti diriku, cake ini tidak boleh terlewat untuk di eksekusi, wajib hukumnya!

Dari puluhan resep yang kubaca, pilihanku jatuh pada resep metode buttercake, karena orisinilnya sedari dulu memang Fruit Cake dibuat dengan metode buttercake, menghasilkan cake yang padat + richh, Karena buatku bikin cake ini tidak sekedar ngejar textur empuknya saja, tapi menghargai budaya + sejarahnya juga, makaa tetep kupilih versi Jadulnya supaya hasilnya mendekati aselinya!:) #makin lebay yak lama-lama wkwkwkw

Sekarang ada juga resep versi kuning + putih dikocok pisah, pasti lebih lembut memang, tapiii keorisinilan Fruit Cake nya pasti berkurang. semua kembali ke selera, Cusssssss

English Fruit Cake Classic by Tintin Rayner

Bahan Bahan

• 600 gram mixed fruit (Cherry, kismis, cranberry, sultana, sukade, prune, almond, mete, kenari, dll)
• 4 sendok makan rhum/brandy/jus apel kemasan
• 25 gram tepung terigu

Bahan Bahan 2

• 150 gram butter (aku pake anchor)
• 40 gram gula pasir butiran halus
• 40 gram gula palem
• 125 gram tepung (kunci/segitiga)
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh bumbu spiku bubuk
• 3 butir telur

Cara Membuat English Fruit Cake Classic

First: Rendam buah-buahan kering dalam rhum/brandy/jus apel kemasan minim 2 jam/semalaman, lalu tiriskan baluri tepung terigu sampai rata.

Kocok butter, dan gula sampai lembut putih mengembang, creamy

Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan telur satu persatu jarak 1 menit/telur, kemudian turunkan kecepatan mixer, dan masukkan tepung terigu sambil terus dikocok sampai rata saja.

Matikan mixer, lalu masukkan semua buah-buahan kering, aduk rata saja pakai spatula yah.

Adonan yang terbentuk kental

Tuang adonan ke dalam loyang persegi, lalu panggang di dalam oven selama 40 menitan dengan suhu 180 derajat. (suhu oven beda-beda. jadi sesuaikan sendiri, lakukan test tusuk sebelum di angkat)

Taraaa mengembang dengan cantikk dan tidak kempes tetep kokoh khas buttercake, ada nice cracknya juga.

Kalau di negara asalnya, fruitcake ini wajib di inapkan 1-2 malem dalam alumunium foil/plastic wrap sambil disemprotin Rhum/Kirsch/Brandy sampai merasuk, lembab, richh cakenya pada saat disajikan nanti

Tapi karena disini pasukannya ganas ganas, penasaran pengen tau dalemnya, alhasil panas-panas dipotong dann beberapa gompel-gomoel #lagulama xixixi

Uenak pake banget.cocok buat para Fans berat buah-buahan kering kayak dirikuu. omg langsung maem 4 slice padahal guede-guede, demi dapetin sensansi kletus-kletus masem buahnya!

English fruit cake ini memang special, ga heran selalu jadi salah 1 jenis Christmas Cake wajib di Barat sono

Cakenya memang padatt ya karena itu cocok disiram Liquor/Rhum.

Next time time coba ya yang versi kekinian, yang ala putel kutel dikocok pisah

Gurihnya butter berpadu dengan aroma rempah-rempah dan gula palem. ditambah asem manis buah-buahan keringnya, waaaah..

Buah-buahan kering bisa pake macem-macem yah, misalnya Cherry, Kismis, Cranberry, Sukade, Manisan jeruk kering, Sultana, Prune bahkan Almond Mete Kenari

Yummyy