Apa Pendapatmu tentang kue rainbow diatas ini? Cantik kan? Motifnya kayak papan catur begitu?
Penasaran kan gimana caranya membuat kue rainbow motif papan catur? atau yang terkenal juga dengan istilah rainbow checkerboard cake.
Ini salah satu resep yang bisa kamu coba
STEAMED RAINBOW CAKE
source : Ani Lizzarni
modified by Wanti
Bahan :
8 telur antero suhu ruang
1 sdm emulsifier (aku pakai SP-Ryoto)
350 gr gula pasir
280 gr terigu (bisa pakai protein rendah atau yang serba guna)
1/2 sdm vanilla susu (aku pakai L'rome)
300 ml minyak sayur kualitas baik
pewarna makanan merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu
Filling + cover :
Bisa memakai buttercream, whipcream kocok, keju cheddar parut atau cream cheese frosting
(tergantung selera aja ya)
Cara Membuat :
Penasaran kan gimana caranya membuat kue rainbow motif papan catur? atau yang terkenal juga dengan istilah rainbow checkerboard cake.
Ini salah satu resep yang bisa kamu coba
STEAMED RAINBOW CAKE
source : Ani Lizzarni
modified by Wanti
Bahan :
8 telur antero suhu ruang
1 sdm emulsifier (aku pakai SP-Ryoto)
350 gr gula pasir
280 gr terigu (bisa pakai protein rendah atau yang serba guna)
1/2 sdm vanilla susu (aku pakai L'rome)
300 ml minyak sayur kualitas baik
pewarna makanan merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu
Filling + cover :
Bisa memakai buttercream, whipcream kocok, keju cheddar parut atau cream cheese frosting
(tergantung selera aja ya)
Cara Membuat :
- Timbang bowl lalu dicatat, siapkan 6 loyang 22x22 cm (aku pakai loyang bulat diameter 22 cm). Oles tipis margarin, alasi dengan kertas roti dan oles margarin kembali. Sisihkan.
- Panaskan kukusan hingga uap airnya cukup banyak.
- Kocok telur dan gula dalam bowl yang sudah ditimbang. Kocok hingga mengembang dan kental
- Masukkan terigu dan vanilla susu yang sudah diayak. Aduk rata.
- Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit dan aduk balik hingga rata. Jangan sampai ada sisa minyak yang masih mengendap di dasar bowl.
- Timbang bowl beserta adonannya kemudian kurangi berat bowl untuk mendapatkan berat adonannya. Bagi 6 adonan sama rata (berat adonan dibagi 6), lalu masing-masing diberi warna yaitu merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu.
- Kukus masing-masing warna selama kurang lebih 15 menit hingga matang dengan api kecil, angkat lalu dinginkan.
Penyelesaian :
- Ambil 1 lembar cake warna ungu, oles dengan filling lalu letakkan cake warna biru diatasnya. Oles filling kembali.
- Lakukan sampai cake terakhir yang berwarna merah.
- Selain diberi filling buttercream atau whipcream, bisa juga ditambahkan parutan keju cheddar di dalamnya.
- Hias sesuai selera.
- Panaskan kukusan hingga uap airnya cukup banyak.
- Kocok telur dan gula dalam bowl yang sudah ditimbang. Kocok hingga mengembang dan kental
- Masukkan terigu dan vanilla susu yang sudah diayak. Aduk rata.
- Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit dan aduk balik hingga rata. Jangan sampai ada sisa minyak yang masih mengendap di dasar bowl.
- Timbang bowl beserta adonannya kemudian kurangi berat bowl untuk mendapatkan berat adonannya. Bagi 6 adonan sama rata (berat adonan dibagi 6), lalu masing-masing diberi warna yaitu merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu.
- Kukus masing-masing warna selama kurang lebih 15 menit hingga matang dengan api kecil, angkat lalu dinginkan.
Penyelesaian :
- Ambil 1 lembar cake warna ungu, oles dengan filling lalu letakkan cake warna biru diatasnya. Oles filling kembali.
- Lakukan sampai cake terakhir yang berwarna merah.
- Selain diberi filling buttercream atau whipcream, bisa juga ditambahkan parutan keju cheddar di dalamnya.
- Hias sesuai selera.
No comments:
Post a Comment