by Hanhanny
Bahan-bahan
150 gr labu kuning yg sudah dikukus dan dihaluskan (saya haluskan pake chopper)
150 gr tepung terigu protein sedang
150 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
3 butir telur (telur saya kecil2,klo besar cukup 2)
150 ml santan kekentalan sedang (saya pake santan kelapa segar)
1/2 sdt ovalet/sp
1/2 sdt garam
secukupnya Pewarna kuning agar warna kuningnya cerah
200 gr kelapa parut+sedikit garam+1 lembar daun pandan aduk rata,kukus sbntar
Langkah
Siapkan Cetakan putu ayu yg sudah diolesi tipis minyak goreng, beri secukupnya parutan kelapa didasarnya,tekan2 padatkan.
Mikser gula pasir, telur, ovalet sampai putih kental berjejak, masukan garam, vanilli bubuk dan pewarna kuning,mikser lgi sebntar hingga smua trcmpur rata.
Masukan tepung terigu, santan, labu kuning yg sudah dihaluskan, aduk rata kmbli mnggunkn mikser/spatula.
Siapkan dan panaskan dandang sampai beruap,alasi kain tutup dandang agar air tidak menetes ke adonan, masukan adonan kedalam cetakan yg sudah diberi parutan kelapa,kukus hingga matang kurleb 15 menit.
Keluarkan dari cetakan, putu ayu labu kuning siap dihidangkan.
No comments:
Post a Comment